09.07.2024 ob 15:42
Deli članek
Komisija odobri dve novi geografski označbi iz Španije in Italije

Cvetača bo italijanska

Bruselj (MOREL)- Komisija je odobrila dodatek naslednjih dveh proizvodov v register zaščitenih geografskih označb (ZGO): Šparglji “Espárrago verde de Guadalajara” , pridelani v provinci Guadalajara v Španiji. Posebne značilnosti proizvodnega območja, in sicer nadmorska višina pridelovalnih kmetij v kombinaciji z zemljepisno širino province Guadalajara, vplivajo na to, da imajo šparglji med proizvodnim obdobjem zeleno barvo in vsebnost suhe snovi med 6,5 %. in 8,5 %. Okus teh špargljev je intenziven, sočen, zelo malo vlaknast, s sladkimi in grenkimi notami.

Cvetača “Cavolfiore della Piana del Sele” , pridelana v provinci Salerno v Italiji. Prepoznavno kakovost „Cavolfiore della Piana del Sele“ in njegove prepoznavne elemente je mogoče pripisati predvsem okoljskim posebnostim, ki so prisotne samo na območju pridelave. Kmetijska zemljišča predstavljajo debelo plast površinske zemlje vulkanske in aluvialne narave, katere nastanek je posledica številnih izbruhov Vezuva in aluvialnega delovanja Sele in drugih površinskih vodotokov, ki tečejo v regiji. Rezultat so prsti, zelo bogate z makro- in mikroelementi, ki dajejo proizvodu edinstvene lastnosti v smislu čvrstosti, prilagajanja različnim pogojem kuhanja in okusa.

Ta nova imena se bodo pridružila seznamu 3612 že zaščitenih izdelkov, ki so na voljo v bazi podatkov eAmbrosia. (konec)